La Croix Dompierre je směs odrůd Cabernet Sauvignon (85 %) a Merlot (15 %), pěstovaná na štěrkovém pozemku a na jílovito-vápencovém pozemku. Po ruční sklizni se hrozny odstopkují a následně třídí. Fermentace probíhá v dřevěných kádích s nativními kvasinkami. Matolinový uzávěr je ponořen a kynutí trvá 5 týdnů. Zrání trvá 18 měsíců v dřevěných kádích z Nadalié, vyrobených z jemnozrnného francouzského dubu.
obsah alkoholu=13,5%